Jika Anda telah mempertimbangkan ide tentang Tanam sayuran Anda sendiri di rumah.Namun jika Anda berpikir Anda membutuhkan taman yang luas atau banyak pengalaman, saya jamin itu tidak benar. Saat ini, semakin banyak orang yang membuat taman organik kecil di balkon, teras, atau bahkan di samping jendela yang terang, baik di apartemen kota maupun rumah dengan ruang luar yang terbatas.
Dengan memilih benih yang tepat, dimungkinkan untuk memulai dengan tanaman yang sederhana, produktif, dan sangat menguntungkanIni sangat ideal jika Anda baru pertama kali membuat kebun organik, baik Anda tinggal di apartemen kota atau rumah dengan teras. Anda juga dapat menggabungkan spesies yang mudah tumbuh ini dengan beberapa "makanan super" dan tanaman yang tidak biasa untuk memberikan sentuhan unik dan sangat bergizi pada kebun perkotaan Anda. Mari kita lihat, langkah demi langkah, pilihan terbaik dan bagaimana memaksimalkannya serta mempercepat prosesnya. perkecambahan cepat.
5 benih anti gagal untuk memulai kebun organik rumahan Anda hari ini
Benih yang akan Anda lihat ini terkenal karena... mudah berkecambahTanaman ini tidak rewel dan sangat produktif, ideal jika Anda baru memulai kebun organik pertama Anda, baik Anda tinggal di apartemen kota atau rumah dengan teras. Mereka tumbuh subur di bedengan kebun, pot dalam, atau bedengan yang ditinggikan.
1. Selada: panen hampir sepanjang tahun
Selada adalah salah satu tanaman yang lebih bermanfaat dan serbaguna Untuk pemula. Anda dapat menaburnya langsung di bedengan, di bedengan kebun, atau di pot besar, dan di banyak daerah dapat ditanam hampir sepanjang tahun jika Anda memperhatikan tanggal penaburan dan paparan sinar matahari.
Idealnya, gunakan a substrat longgardengan bahan organik yang baik, dan selalu jaga agar tetap sedikit lembap. Selada mentolerir sedikit naungan, dan bahkan, selama bulan-bulan terpanas, selada tumbuh subur di tempat yang teduh. Berikan naungan sebagian untuk mencegah tanaman berbunga terlalu dini.Dalam kondisi teduh ringan, pertumbuhan melambat, tetapi periode panen juga menjadi lebih panjang.
Salah satu keunggulan utama adalah banyaknya variasi bentuk, warna, dan jenis selada yang tersedia: mulai dari selada keriting hingga selada romaine atau varietas yang lebih padat. Banyak varietas selada berdaun memungkinkan untuk... pengumpulan berkelanjutan dengan pemotonganAnda memotong daun-daun terluar dan tanaman tersebut akan terus menghasilkan tunas baru selama berminggu-minggu.
2. Tomat: tanaman klasik di kebun rumah
Tomat mungkin merupakan sayuran bintang di kebun perkotaan: ini adalah tanaman yang mudah dibudidayakan. Sangat populer, relatif sederhana, dan memiliki cita rasa yang tak tertandingi. Saat Anda memetiknya ketika sudah matang dari tanamannya. Mulai dari salad segar hingga saus buatan sendiri, ini adalah bahan pokok yang tidak bisa Anda lewatkan.
Untuk memulai dengan baik, sebaiknya semai benih di baki semai atau pot kecil dengan media tanam yang ringan dan telah diberi pupuk dengan baik. Tutupi benih dengan lapisan tanah tipis, siram dengan lembut, dan pastikan tetap lembap. kelembaban konstan tanpa banjirSalah satu trik yang sangat berguna adalah dengan meletakkan lapisan tipis daun kering atau bahan tanaman di atas media tanam untuk menciptakan efek rumah kaca kecil dan melindungi biji.
Bibit tomat biasanya berkecambah dalam beberapa hari Jika suhunya hangat. Ketika mereka memiliki setidaknya empat pasang daun yang terbentuk dengan baik, saatnya untuk memindahkan mereka ke lokasi akhir dan menambahkan penyangga. Anda bisa menancapkan penyangga. empat batang kayu membentuk persegi atau gunakan batang-batang individual, ikat batang-batang tersebut dengan lembut saat tumbuh.
Selama pertumbuhannya, tomat mendapat manfaat dari pasokan bahan organik yang baik. Tip yang sangat praktis adalah menambahkan segenggam kecil kompos di sekitar tanaman setiap minggu hingga berbunga. Ini membantu sistem perakaran berkembang dengan kuat dan tanaman menjadi lebih produktif.
3. Wortel: mudah berakar di tanah gembur
Wortel adalah pilihan yang aman selama Anda memperhatikan satu hal penting: wortel membutuhkan... Tanah yang sangat gembur, dalam, dan memiliki drainase yang baik.Mereka menyukai substrat yang gembur dan agak berpasir, tanpa batu atau gumpalan besar yang dapat merusak akar.
Mereka beradaptasi dengan sangat baik terhadap musim yang lebih dingin, sehingga sangat cocok untuk ditanam di musim semi dan musim gugurMereka dapat mentolerir embun beku ringan, yang memperpanjang masa pertumbuhan mereka di banyak iklim. Anda dapat menanamnya di bedengan yang dalam atau pot tinggi.
Mencampur pasir dengan media tanam sangat meningkatkan hasilnya: ini memungkinkan akar untuk memanjang dan menebal lebih mudah. ​​Penaburan dilakukan dalam baris, menutupi benih dengan sedikit tanah dan menyiram dengan hati-hati. Setelah itu, penting untuk Jarangkan tanaman, sisakan ruang yang cukup. Beri jarak antar wortel agar masing-masing bisa tumbuh dengan baik dan tidak berdesakan.
4. Bayam: tumbuh cepat dan sangat bergizi
Bayam adalah salah satu tanaman yang layak untuk selalu tersedia: bayam adalah Sayuran hijau sangat kaya akan zat besi, vitamin, dan serat.Ideal untuk salad, tumisan, sup, dan hidangan pasta. Selain itu, pertumbuhannya cepat, sehingga Anda akan melihat hasilnya dalam waktu singkat.
Anda dapat menabur bayam dalam baris atau blok yang rapat, dengan menyisakan jarak yang nyaman antar baris agar mudah mengakses tanaman. Tutupi benih dengan lapisan tipis campuran tanah pot dan siram dengan baik hingga berkecambah. Saat daun sejati pertama muncul, penting untuk Pisahkan tunas-tunas tersebut dengan jarak sekitar 15 cm. untuk memberi mereka ruang untuk berkembang.
Bayam tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh di iklim yang sejuk, meskipun di daerah yang sangat panas mungkin akan lebih baik jika mendapat sedikit naungan. Idealnya, bayam harus diletakkan di bawah sinar matahari penuh. substrat selalu lembabtanpa genangan air. Anda dapat memanen daun sesuai kebutuhan; jika Anda meninggalkan bagian tengah tanaman, tanaman tersebut akan terus bertunas kembali selama sebagian besar musim.
5. Kacang polong: Kacang polong menyuburkan tanah sekaligus menghasilkan panen.
Kacang polong merupakan tanaman polong yang sangat menarik untuk kebun organik karena, selain memberikan hasil panen yang lezat, mereka memperbaiki nitrogen di dalam tanahMeningkatkan kesuburan substrat untuk tanaman berikutnya. Tanaman ini cukup kuat dan dapat tumbuh subur bahkan di tanah yang kurang subur.
Ada varietas kerdil yang hampir tidak membutuhkan penyangga, dan varietas merambat yang membutuhkan penyangga vertikal. Untuk varietas kerdil, biasanya hanya sedikit penyangga yang dibiarkan. Jarak antar baris 30-40 cmsementara tanaman merambat diberi jarak sekitar 60 cm untuk memberi ruang bagi penempatan tongkat atau jaring tempat tanaman ditopang.
Buah ini dapat dipanen saat masih hijau untuk dikonsumsi segar, biasanya antara 120 dan 150 hari Dari penanaman, tergantung pada tekstur yang Anda inginkan. Anda juga bisa membiarkan siklus berlanjut hingga polong mengering, sehingga bijinya mudah terlepas dan Anda dapat menyimpannya sebagai biji-bijian kering.
Makanan super yang mudah ditanam di kebun Anda
Selain sayuran yang paling umum, Anda bisa mencoba beberapa tanaman yang menonjol karena nilai gizinya tinggi dan nilai gastronominya. Banyak orang menyebutnya sebagai "makanan super": varietas yang sangat kaya akan vitamin, mineral, serat, dan senyawa lain yang bermanfaat bagi kesehatan.
Banyak dari tanaman ini tidak mudah ditemukan segar di toko, atau cenderung mahal. Itulah mengapa menanamnya di kebun Anda adalah cara yang bagus untuk Nikmatilah sesering mungkin dan selagi masih segar.Di bawah ini, Anda akan melihat beberapa contoh yang secara bertahap dapat Anda terapkan di kebun organik Anda.
Fenugreek
Fenugreek, juga dikenal sebagai alfenuva, adalah tanaman tahunan dari famili polong-polongan, dengan aroma yang kuat dan rasa pahit yang khasTanaman ini dapat dibudidayakan untuk dua tujuan berbeda: untuk mendapatkan biji kering atau untuk memanen tunas muda.
Jika Anda menanamnya untuk biji, tabur benih sekitar 0,5 cm dalam, dengan jarak sekitar 25 cm antar benih dalam baris dan antar tanaman. Letakkan di tempat yang teduh sebagian dan siram secara teratur agar tanah tetap lembap. Polong biasanya siap dipanen dalam 90 hingga 100 hari, ketika berubah menjadi kuning. Setelah itu, Anda dapat mengeringkan biji di bawah sinar matahari dan menyimpannya.
Jika tujuannya adalah untuk menghasilkan kecambah, cukup dengan Taburkan biji-bijian di atas permukaan media tanam. Jangan terlalu khawatir tentang jarak antar tanaman, karena fenugreek dapat tumbuh dengan cukup rapat. Dalam hal ini, dalam waktu sekitar 3 atau 4 minggu Anda akan memiliki bibit setinggi sekitar 15 cm yang dapat Anda potong di pangkalnya dan dimakan segar.
Brokoli
Brokoli adalah salah satu makanan super yang paling terkenal. Ini adalah sayuran silangan yang kaya akan nutrisi. vitamin, antioksidan dan seratyang kehilangan sebagian khasiatnya dengan cepat setelah dipanen, sehingga menanamnya di rumah merupakan keuntungan besar.
Sebaiknya ditanam pada musim semi atau musim panas, hindari periode panas ekstrem atau embun beku parah saat pembentukan kepala bunga. Tanam biji sedalam satu sentimeter, sisakan sekitar 70 cm antar garis dan berjarak 45 cm antar tanaman. Tanaman ini membutuhkan tanah yang gembur, sejuk, subur, dan lembap secara konstan.
Penyiraman harus banyak dan teratur, selalu hindari genangan air. Selain itu, tanaman ini membutuhkan nitrogen dalam jumlah besar, sehingga penting untuk mempersiapkan tanah dengan baik menggunakan pupuk. sejumlah besar kompos atau pupuk kandang yang sudah matang Sebelum disemai atau dipindahkan. Dalam pot, tanaman ini membutuhkan pemupukan organik secara berkala.
Pengumpulan koleksi berlangsung antara 70 dan 100 hari Setelah menanam, potong batang utama saat tunas sudah kokoh dan padat, lakukan pemotongan miring untuk menghindari kerusakan pada tanaman. Ini akan mendorongnya untuk terus menghasilkan tunas samping yang dapat Anda panen.
Espelta
Spelt adalah sereal kuno, yang terkait dengan gandum, dan telah dihidupkan kembali dalam beberapa tahun terakhir karena khasiatnya. sifat nutrisi dan adaptasinya yang baik terhadap pertanian organikAlat ini dapat digunakan baik untuk rumput serealia maupun biji-bijian, yang dapat digunakan untuk membuat tepung dan pasta buatan sendiri.
Untuk mendapatkan biji-bijian, lebih baik menanamnya di bedengan yang ditinggikan atau wadah yang dalam, sedangkan untuk menghasilkan herba (misalnya untuk jus hijau), cukup menaburnya di dalam pot. Benih dikubur sekitar 0,5 cm dalamnya, menyisakan maksimal Jarak antar baris dan tanaman adalah 20 cm..
Ini adalah serealia yang tangguh, mampu bertahan iklim yang keras dan penyakit Gandum ini lebih baik daripada gandum modern, berkat kulit pelindungnya. Gandum ini membutuhkan tanah yang dalam dan berdrainase baik, tetapi biasanya tidak membutuhkan banyak irigasi atau pemupukan intensif. Biasanya siap panen ketika bijinya matang, sekitar [tanggal tidak tersedia]. minggu kedelapan atau kesepuluh setelah disemai.
Kastil
Kale, sejenis kubis keriting yang berasal dari Asia Kecil, menjadi sangat populer karena labelnya sebagai makanan super. Daun hijaunya yang keriting rapat mengandung kandungan nutrisi tinggi dengan sedikit kaloriyang menjadikannya ideal untuk diet sehat.
Ini adalah tanaman yang mudah ditanam dan sangat produktif. Benih ditabur tidak lebih dari 1 cm dalamnya, dengan jarak sekitar 70 cm antar baris dan 40 cm antar tanaman. Jika Anda menanamnya di pot, Anda membutuhkan wadah besar, sekitar 25 liter media tanam per tanaman.
Kale menghargai pasokan bahan organik yang berkelanjutanTanaman ini perlu diganti pot setiap bulan atau paling lama setiap dua bulan. Tanaman ini khas musim gugur dan musim dingin, dan lebih menyukai iklim sejuk atau dingin, cukup toleran terhadap embun beku, tetapi tidak sebaik terhadap panas yang ekstrem dan kekeringan. Ia membutuhkan cahaya yang baik, meskipun suhu yang sangat tinggi harus dihindari.
Penyiraman harus menjaga agar media tanam tetap lembap, tetapi jangan sampai tergenang air untuk mencegah pembusukan akar. Daun pertama dapat dipanen sekitar [tanggal tidak tersedia]. empat bulan Pemanenan dimulai setelah penyemaian, ketika tanaman tingginya sekitar 20 cm atau telah mengembangkan sepasang daun sejati kelima. Potong daun-daun terluar, sisakan titik tumbuh agar memungkinkan pemanenan lebih lama.
Kohlrabi atau kohlrabi
Kohlrabi, juga dikenal sebagai kohlrabi, adalah sayuran unik dengan tekstur renyah dan rasa agak manisHal yang paling menarik adalah hampir seluruh bagian tanaman digunakan, termasuk daunnya, yang juga dapat dimakan.
Untuk menikmatinya di kebun Anda, tanamlah pada pertengahan atau akhir musim gugur, karena tanaman ini lebih menyukainya. iklim sedang atau hangatTanam benih sedalam satu sentimeter, sisakan jarak sekitar 50 cm antar baris dan 30 cm antar tanaman. Tanaman ini membutuhkan banyak air dan nutrisi, jadi disarankan untuk memupuk secara teratur dan menjaga tanah tetap lembap secara konsisten.
Panen dapat dimulai pada dua bulan dari penanaman. Disarankan untuk memanen umbi ketika sudah memiliki ukurannya mirip dengan bola tenis.Jika dimasak terlalu lama, daging akan menjadi keras dan rasanya akan memburuk. Daun mudanya juga bisa digunakan dalam tumisan dan semur.
Tanaman unik untuk memberikan sentuhan orisinal pada taman Anda.
Setelah Anda menguasai benih yang lebih mudah, Anda mungkin ingin melangkah lebih jauh dengan varietas yang kurang umum tetapi sangat menarikBaik karena rasanya, sejarahnya, atau penggunaannya dalam memasak, bahan-bahan ini sangat cocok bagi mereka yang ingin berinovasi dan mencoba resep baru dengan produk yang berbeda.
Cape gooseberry (Physalis peruviana)
Tanaman gooseberry tanjung, yang juga disebut physalis, termasuk dalam famili nightshade dan menghasilkan buah kecil berwarna oranye yang terbungkus dalam kelopak berbentuk lentera. permen dengan sentuhan keasaman yang sangat menyegarkan. dan kaya akan vitamin dan mineral.
Buah ini dapat dimakan segar langsung dari tanaman atau digunakan dalam pembuatan kue: tart, puding, es krim, dan semua jenis makanan penutup mendapat manfaat dari rasa eksotisnya. Mereka membutuhkan cahaya yang baik, media tanam yang subur dan mudah mengalirkan air, dan penyiraman biasamencegah tanah mengering sepenuhnya.
Artichoke ungu dari Provence
Varietas artichoke ini menonjol karena warna ungu dan bentuknya yang kecil dan kerucutHal ini membuatnya sangat dekoratif di taman. Tanaman ini memiliki siklus pertumbuhan awal dan cukup produktif, ideal jika Anda ingin menggabungkan estetika dan gastronomi.
Tanaman ini harus ditanam di tanah yang terpapar matahari penuhTanaman ini tumbuh subur di tanah yang kaya akan bahan organik dan memiliki drainase yang baik. Tanaman ini termasuk tanaman tahunan, sehingga dengan perawatan yang tepat, dapat bertahan selama beberapa musim.
Labu Peziarah
Labu Pilgrim adalah varietas kuno, yang dibudidayakan selama ribuan tahun, dan secara tradisional telah digunakan sebagai wadah alami untuk air, anggur, atau bahkan biji-bijianBiasanya tidak digunakan sebagai makanan, melainkan sebagai benda praktis dan dekoratif.
Bentuknya yang khas mengingatkan kita pada kantin-kantin zaman dulu. Jika Anda menyukai sejarah dan kerajinan tangan, ini adalah tanaman yang sangat menarik: Anda bisa keringkan buahnya dan mengubahnya menjadi wadah yang dipersonalisasi.
Rutabaga berleher hijau dan berdaging kuning.
Rutabaga adalah hasil dari persilangan antara kubis dan lobakTanaman ini menghasilkan akar bulat dengan daging berwarna kuning yang sangat dihargai di banyak negara Eropa dan Amerika Utara. Ini adalah bahan klasik dalam semur dan casserole, terutama di iklim sedang hingga dingin.
Rasanya lembut dan menyenangkan, menambahkan sentuhan unik pada sup, semur, dan hidangan musim dingin. Ia membutuhkan tanah yang sejuk, dalam, dan memiliki drainase yang baik.
Kale kerdil hijau keriting
Di antara berbagai jenis kale keriting, varietas kale keriting hijau kerdil telah menjadi terkenal sebagai makanan super karena khasiatnya. kandungan nutrisi yang tinggi dan keserbagunaannya di dapurSayuran ini dapat dimakan mentah dalam salad atau smoothie hijau, ditumis, dipanggang, sebagai keripik, dan lain sebagainya.
Bagi mereka yang baru mulai mengonsumsi kale, biasanya disarankan masaklah sebentar saja alih-alih memakannya mentah dalam jumlah besar, sehingga teksturnya lebih enak tanpa kehilangan banyak nutrisi.
Okra (Abelmoschus esculentus)
Okra, yang juga dikenal sebagai gumbo, memiliki bentuk yang mirip dengan paprika hijau memanjang, tetapi memiliki kegunaan kuliner yang sangat berbeda. Sayuran ini berasal dari Afrika dan memiliki ciri khas rasa yang khas. Tekstur kental, ideal untuk mengentalkan sup dan semur..
Bagi mereka yang tidak menyukai tekstur kenyal tersebut, bisa jadi... panggang atau gorengmenghasilkan tekstur yang lebih renyah. Ini adalah tanaman yang menarik jika Anda menyukai masakan internasional: kaya akan antioksidan, kalsium, kalium, dan vitamin B dan C, dengan kalori yang sangat sedikit.
Melon ular (mentimun alficoz)
Mentimun alficoz sebenarnya adalah sejenis melon (Cucumis melo flexuosus) yang bentuknya sangat mirip dengan mentimun panjang, karena itulah namanya. melon ularTanaman ini tumbuh di zona beriklim sedang dan sangat dihargai dalam salad, terutama di Komunitas Valencia.
Meskipun secara botani termasuk melon, rasanya lebih mengingatkan pada mentimun yang sangat lembut, yang tidak meninggalkan rasa pahit dan lebih mudah dicerna. Kuncinya terletak pada Panenlah saat buahnya masih belum sepenuhnya matang. dibandingkan melon biasa.
Cabai Trinidad Scorpion
Jika Anda menyukai rasa pedas yang ekstrem, Trinidad Scorpion adalah salah satu cabai terpedas yang dapat Anda tanam. Cabai ini meraih ketenaran di seluruh dunia karena kadar kapsaisin yang sangat tinggi (sekitar 1.200.000 SHU)Meskipun sangat pedas, rasanya manis dan buah-buahan yang sangat menarik.
Rasa gatal awalnya sangat intens dan berangsur-angsur meningkat, mencapai puncaknya beberapa menit setelah tertelan. Ini adalah sebuah budaya. Hanya direkomendasikan untuk penggemar sejati. yang pedas, dan selalu dengan sangat hati-hati dalam penanganannya.
Salsify hitam dan putih
Salsify adalah umbi yang unik dengan dua varietas utama: hitam dan putihSayuran ini sangat dihargai di Prancis, di mana dikonsumsi dalam sup, semur, salad, dilapisi tepung roti, atau bahkan dalam kaleng.
Varietas hitam biasanya kurang berseratVarietas merah lebih berisi dan memiliki rasa seperti kacang. Sedangkan varietas putih dikenal sebagai "tiram sayur" karena banyak yang membandingkan rasanya dengan kerang terkenal tersebut.
Jambu biji
Jambu biji adalah buah tropis berbentuk oval dengan kulit berwarna kuning atau kehijauan dan daging buah berwarna putih atau merah muda yang sangat harum dan manis. Buah ini kaya akan vitamin C, serat, vitamin dan mineralKandungan kalorinya rendah. Digunakan dalam jus, selai, makanan penutup, serta hidangan manis dan gurih.
Di iklim yang sesuai, Anda dapat menyertakan satu atau lebih. jambu di kebun Anda untuk menikmati buah yang berbeda, sangat aromatik dan serbaguna di dapur.
Dengan semua ide ini, mudah untuk melihat bahwa kebun rumah dapat berkembang jauh melampaui selada dan tomat biasa: dengan menggabungkan Benih yang sangat sederhana dengan superfood dan tanaman eksotis.Anda dapat menciptakan ruang yang produktif, sehat, dan menyenangkan di balkon, teras, atau taman kecil Anda, mengurangi jejak lingkungan, menghemat belanjaan, dan menikmati makanan segar yang ditanam sendiri.
