Singkong, juga dikenal sebagai ubi kayu, casava, atau guacamote tergantung pada wilayahnya, merupakan salah satu tanaman tropis yang paling penting dan serbaguna di dunia. Kemampuannya untuk tumbuh di berbagai tanah dan iklim hangat Hal ini membuatnya penting bagi pasokan pangan dan perekonomian banyak masyarakat pedesaan. Meskipun budidaya singkong mungkin tampak sederhana pada pandangan pertama, penanaman, perawatan, dan pemanenannya memerlukan pengetahuan teknis tertentu dan praktik yang direkomendasikan yang menentukan keberhasilan panen dan kegagalan panen.
Mari kita uraikan semua yang perlu Anda ketahui untuk tanaman singkong Langkah demi langkah, dari cara memilih tanah yang tepat hingga kapan memanen umbi untuk memaksimalkan nilai gizinya.
Kondisi optimal untuk menanam singkong
Sebelum mulai menanam benih, singkong, harus diperhitungkan bahwa membutuhkan panas yang konstan, kelembaban tinggi dan paparan sinar matahari yang baik. Tumbuh paling baik di daerah dengan kisaran suhu antara 20 dan 32 °C. stabil, karena suhu di bawah 10 °C menghentikan perkembangannya dan dingin yang berkepanjangan dapat berakibat fatal. Selain itu, sinar matahari sangat penting:Tanaman ini membutuhkan sinar matahari langsung sepanjang hari untuk tumbuh subur dan menghasilkan akar berukuran besar.
La singkong merupakan tanaman asli daerah tropis dan beradaptasi dengan kelembaban. Namun, tanaman ini lebih tahan terhadap kekeringan daripada genangan air, jadi Anda harus memastikan bahwa tanah memiliki drainase yang baik dan tidak menumpuk air. Jika perkebunan berada di daerah yang rawan hujan lebat, sebaiknya sediakan drainase atau tanam di punggung bukit untuk menghindari masalah.
Pemilihan dan persiapan lahan
Pemilihan lahan sangat penting bagi masa depan perkebunan. Carilah tanah yang subur, dalam dan gembur, sebaiknya dengan tekstur lempung atau berpasir dan kandungan bahan organik yang baik. Hindari tanah yang sangat padat dan tanah yang cenderung tergenang air setelah hujan. Tanda positifnya adalah menemukan cacing tanah aktif dan vegetasi alami yang baik di lokasi tersebut, menunjukkan tanah yang sehat.
Medan yang ideal haruslah datar atau dengan lereng landai (kurang dari 15%) Untuk mencegah erosi, memudahkan pembersihan dan pemanenan, serta memungkinkan drainase air. Penting juga untuk mengetahui riwayat penggunaan: jika lahan telah terbengkalai selama beberapa tahun, lahan tersebut akan menyediakan lebih banyak nutrisi dan mengurangi keberadaan hama. Sebaliknya, hindari area yang telah terjadi masalah hama serius atau penyakit berulang, serta lahan yang telah terkuras oleh monokultur.
Cara menyiapkan tanah untuk penanaman
Tergantung pada kondisi lahan sebelumnya, persiapan lahan akan bervariasi:
- Dalam plot sudah dibudidayakan Baru-baru ini, cukup dengan mencabut gulma, membajak satu atau dua kali, dan meratakan tanah untuk menyiapkan persemaian.
- Jika Anda berasal dari bera pendek dengan kacang-kacangan seperti mucuna atau pueraria, menggabungkan sisa tanaman sebagai pupuk atau menggunakannya sebagai mulsa untuk meningkatkan struktur dan kesuburan.
- Dalam kasus lahan bera panjang atau hutan sekunder, pertama-tama potonglah vegetasi dan, jika perlu, lakukan pembakaran terkendali (dengan hati-hati) untuk membersihkan puing-puing kayu dan memudahkan pengolahan tanah.
Dalam semua kasus, menghilangkan rimpang dan akar gulma invasif, terutama dari genus Imperata (seperti alang-alang atau cisca), yang bersaing ketat dengan singkong dan dapat mengurangi hasil panen secara signifikan. Jika gulma banyak, bisa menggunakan herbisida tertentu sebelum memulai pengerjaan tanah.
Pengolahan tanah dan pengelolaan tanah
Untuk membangun perkebunan singkong yang kuat, disarankan untuk melakukan: pengolahan tanah dalam 15 sampai 30 cm dengan bajak, diikuti dengan penggarukan untuk mengurangi gumpalan dan diakhiri dengan penimbunan jika tanah membutuhkannya. Proses ini meningkatkan aerasi, memecah pemadatan, mengendalikan gulma y memfasilitasi perkembangan akar.
Pada tanah berpasir atau tanah gembur, lebih baik memilih metode pengolahan tanah yang kurang agresif, untuk melestarikan struktur dan kehidupan tanah. Jangan menggunakan bajak secara berlebihan pada tanah ringan: hanya memecah lapisan permukaan agar stek dapat berakar lebih mudah.
Jika Anda memiliki akses ke teknologi pertanian digital, manfaatkan peta kemiringan dan ketinggian untuk mengidentifikasi area yang memerlukan pekerjaan khusus, seperti pembukaan lahan tambahan atau perubahan pola pengolahan tanah.
Memilih dan menyiapkan varietas singkong
Salah satu kesalahan terbesar dalam menanam singkong adalah tidak memilih varietas yang tepat untuk kondisi setempat atau untuk tujuan akhir produk. Ada banyak jenisnya, tetapi yang unggul adalah yang menonjol. (misalnya TME 419, TMS 98/002, Pro-Vit A), yang telah dipilih karena Tahan terhadap penyakit, kemampuan beradaptasi dan kinerja tinggi.
Singkong diklasifikasikan menjadi manis dan pahit berdasarkan kandungan senyawa sianogeniknya. Varietas pahit mengandung lebih banyak asam hidrosianida (HCN) dan karenanya memerlukan memasak dengan hati-hati sebelum dikonsumsi untuk menghindari keracunan. Sebaliknya, yang manis dapat dikonsumsi setelah dimasak secara normal dengan risiko lebih rendah.
Mempersiapkan potongan singkong
Cara perbanyakan singkong yang paling handal dan cepat adalah dengan stek batang (stek). Reproduksi benih hanya digunakan dalam program perbaikan genetik, karena perkecambahan rendah dan tanaman yang dihasilkan cenderung tidak merata.
Ikuti langkah-langkah berikut untuk memastikan keberhasilan penanaman dengan stek:
- Pilih batang dari tanaman yang sehat dan bebas penyakit, lebih disukai pada ujung batang bagian bawah yang lebih matang dan kuat.
- Potong stek Panjang 20 hingga 25 cm dan diameter 2 cm, memastikan bahwa kulit kayunya sudah matang dan tidak berdaun.
- Gunakan alat pemotong yang bersih dan tajam, khusus untuk tanaman yang sehat, untuk menghindari penularan virus atau jamur.
- Pastikan Anda membuat potongan yang bersih, tanpa merusak kulit kayunya, sehingga potongan tersebut tetap bertahan hidup saat ditanam.
- Jika Anda perlu menyimpan potongan sebelum ditanam, simpanlah dalam mulsa lembab, kantong plastik, atau air untuk mencegahnya mengering dan kehilangan kemampuan untuk bertunas.
Penanaman singkong: metode dan kepadatan
Untuk menanam dengan stek, gunakan Segmen batang yang sehat berukuran panjang 9 hingga 30 cm, dengan setidaknya satu simpul yang terlihatAnda bisa menanam steknya vertikal atau berbaring, pada kedalaman antara 5 dan 10 cm, memastikan bahwa mereka menerima cukup kelembaban dan nutrisi dari tanah. Hal ini penting menanam setelah risiko embun beku dan, di daerah dengan curah hujan tinggi, manfaatkan awal musim hujan untuk memastikan perkecambahan.
Metode distribusi dan kerangka tanam
- Metode grid klasik: Ini terdiri dari pemisahan tanaman dan baris sejauh satu meter, yang memungkinkan untuk memiliki sekitar 10.000 tanaman per hektarIni adalah pilihan paling umum untuk varietas tradisional dan menjamin akses yang baik ke cahaya dan nutrisi.
- Penanaman vertikal untuk varietas yang tidak bercabang: Dalam sistem ini, barisan dijaga jaraknya satu meter dan penanaman dilakukan setiap setengah hingga tiga perempat meter dalam barisan, yang memungkinkan kepadatan lebih besar tanpa mengorbankan perkembangan akar.
- Metode perbanyakan batang: Ideal untuk pembibitan atau perbanyakan benih vegetatif cepat, jarak tanam 50 cm baik di dalam maupun di antara baris. Di sini, pertumbuhan batang lebih diutamakan daripada ukuran akar.
Mengganti stek yang gagal
Saat menanam singkong, biasanya tidak semua stek berakar. Untuk menjaga kepadatan yang ideal, periksa perkebunan setelah dua minggu dan singkirkan potongan yang belum bertunas. Jangan mengganti yang rusak akibat kekeringan sampai hujan turun, karena tidak ada gunanya menanam stek baru di tanah kering. Selalu gunakan potongan yang segar dan sehat untuk penggantian, memasukkannya ke lubang baru untuk meningkatkan peluang keberhasilannya.
Perawatan dasar setelah penanaman
Singkong merupakan tanaman keras, tetapi tanaman ini bereaksi sangat baik terhadap praktik pengelolaan tertentu yang menghasilkan perbedaan dalam kuantitas dan kualitas panen. Pemupukan, pengendalian gulma, hama dan penyakit Mereka adalah kunci agar tanaman tumbuh kuat dan menghasilkan akar yang segar.
Pemupukan untuk merangsang akar
Terutama pada tanah yang telah diolah selama beberapa siklus, pemberian pupuk penting untuk menjaga produktivitas. Singkong terutama membutuhkan fosfor dan kalium untuk membentuk akar besar dan menyimpan cadangan. Anda harus berhati-hati dengan nitrogen: jika berlebihan dapat menyebabkan banyak daun tetapi sedikit akar.Berikan pupuk selama beberapa bulan pertama, saat tanaman membentuk sistem akarnya.
Di pertanian kecil, biasanya digunakan pupuk organik seperti kotoran sapi atau bebek, sementara di pertanian besar digunakan pupuk mineral, dosisnya disesuaikan dengan analisis tanah.
Pengendalian hama, penyakit dan gulma
Singkong Dapat terserang penyakit seperti virus mosaik dan antraknosa dan juga oleh hama serangga yang mengurangi hasil akarPencegahan adalah kuncinya: gunakan varietas tahan, jaga lapangan tetap bersih dan menggunakan pengendalian biologis dan kultural sebelum menggunakan bahan kimia.
Jika terjadi gejala penyakit atau kerusakan akibat hama, Bertindak cepatBuang tanaman yang terserang dan konsultasikan dengan ahli agronomi jika masalahnya makin parah. Penyakit mosaik dapat menyebabkan kerugian lebih dari 15% setiap tahunnya, jadi pemantauan dan pencegahan adalah kuncinya.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan singkong untuk tumbuh?
El Siklus perkembangan singkong lebih panjang dibandingkan tanaman lainnya, dan bervariasi tergantung pada varietas yang ditanam. Ada varietas yang matang lebih awal (seperti Sree Jaya, TME 419 dan Zizila) yang mungkin siap dipanen 6 hingga 12 bulanNamun, varietas tradisional dan pematangan akhir (Butamu, Disanka, Nsansi, dan lain-lain) dapat memakan waktu hingga 24 bulan dalam menyelesaikan siklusnya.
Faktor iklim seperti kekeringan, curah hujan yang berlebihan, atau suhu rendah dapat menunda pembentukan akar komersial. Oleh karena itu, Penting untuk memilih musim tanam yang tepat dan menyesuaikan perawatan menurut iklim.
Bagaimana dan kapan memanen singkong
Biasanya, itu Panen singkong berlangsung antara 8 dan 20 bulan setelah tanam., disesuaikan dengan varietas dan penggunaan akhir akarnya. Meskipun banyak akar mencapai ukuran yang baik dalam 8-12 bulan, Sekitar usia 18-20 bulan, mereka mengumpulkan lebih banyak pati dan nutrisi.Jika dibiarkan di dalam tanah terlalu lama, akarnya akan menjadi keras dan nilai komersialnya menurun.
Waktu panen juga bergantung pada pasar. Untuk konsumsi segar, panenlah saat umbi memiliki berat dan tekstur yang baik. Untuk diolah menjadi pati atau tepung, tunggulah hingga tahap pematangan optimal, jangan biarkan umbi mencapai tahap keras dan berkayu.
Teknik Pemanenan
- Panen manual: Metode yang paling umum untuk tanaman kecil. Batang dipotong di permukaan tanah dan dibuang dengan cangkul atau alat lain, berhati-hatilah agar tidak merusak akarnya.
- Pemanenan semi-mekanis: Pada pertanian skala menengah, mesin digunakan untuk memindahkan tanah dan memfasilitasi ekstraksi manual selanjutnya.
- Pemanenan mekanis: Di pertanian besar, mesin khusus memanen, membersihkan, dan memetik dalam satu proses, mengoptimalkan waktu dan tenaga.
Dianjurkan Jangan biarkan akar terlalu lama di dalam tanah setelah pemangkasan., karena kualitasnya cepat menurun: dapat memburuk hanya dalam dua hari. Menyimpannya dalam ruang pendingin dapat memperpanjang masa pakainya beberapa hari lagi, tetapi lebih baik jika segera dipasarkan atau diproses. Pemangkasan tanaman sekitar dua minggu sebelum panen Ini dapat meningkatkan hasil panen hingga 10%, mendukung konsentrasi pati dan memudahkan pemanenan.