Budidaya kacang menempati tempat penting dalam pertanian keluarga dan profesional karena merupakan sumber nutrisi utama dan kemampuannya untuk meningkatkan kualitas tanah. Menanam kacang di rumah atau dalam skala kecil tidaklah rumit jika Anda mengetahui kondisi ideal, metode penanaman yang tepat, dan perawatan khusus untuk varietas yang dipilih. Baik untuk konsumsi pribadi di kebun rumah atau dengan tujuan untuk panen yang lebih besar, memahami prosesnya akan memastikan panen yang sehat dan produktif.
Pada baris berikut, Anda akan menemukan panduan lengkap dan terkini tentang cara menanam kacang, jenis kacang yang tersedia, faktor utama yang perlu dipertimbangkan sebelum menanam, praktik penanaman terbaik untuk setiap jenis kacang, dan kiat bermanfaat untuk mengelola hama, penyakit, dan tanah. Selain itu, Anda akan menemukan informasi tentang perawatan, pemupukan, dan aspek terpenting untuk memanen kacang berkualitas, baik Anda seorang pemula atau berpengalaman dalam bertani.
Jenis kacang: varietas dan karakteristik utama
di sana berbagai jenis kacang-kacangan, juga dikenal sebagai kacang-kacangan, yang beradaptasi dengan berbagai iklim dan preferensi kuliner. Mereka dapat diklasifikasikan menjadi tiga kelompok besar:
- Kacang empuk: Dikonsumsi utuh bersama polongnya, segar dan sebelum bijinya mengeras.
- Kacang kulit: Benih dikumpulkan saat masih muda, tetapi polongnya belum mengering sepenuhnya.
- Kacang kering: Dikonsumsi setelah bijinya matang sepenuhnya dan mengering di dalam polong.
Tergantung pada wilayahnya, warna dan ukuran benih dapat sangat bervariasi. Di negara-negara seperti Meksiko dan Spanyol, terdapat keragaman jenis berdasarkan pigmentasi. Dia kacang panjang (Phaseolus vulgaris L.) Jenis ini paling banyak dibudidayakan secara global, diikuti oleh spesies seperti ayocote, comba, dan tepary. Faktanya, diperkirakan ada sekitar 150 spesies berbeda yang diketahui, dengan Meksiko sebagai pusat keanekaragaman genetik.
Tergantung pada kebiasaan tumbuh, kacang-kacangan dibagi menjadi:
- Kacang tiang: Tanaman merambat yang memerlukan bimbingan atau dukungan.
- Kacang semak: Mereka lebat, tumbuh rendah dan lebih cepat dalam siklus pertumbuhannya.
- Tipe menengah atau setengah lingkaran:Mereka menunjukkan kebiasaan pertumbuhan yang beragam.
Saat memilih benih, Disarankan untuk memilih varietas yang cocok dengan iklim dan tanah setempat, serta dengan kebutuhan kuliner di rumah.. Beberapa varietas paling baik dimakan segar, sementara yang lain ideal untuk dikeringkan dan disimpan.
Kondisi ideal untuk menanam kacang
Cahaya dan suhu
El Kacang memerlukan setidaknya enam jam sinar matahari langsung sehari untuk perkembangan optimal dan mencegah masalah jamur. Itu paparan sinar matahari yang berlebihan pada hari yang panas dapat menyebabkan tekanan panas, yang memengaruhi produktivitas dan nilai gizi. Di sisi lain, Suhu ideal untuk budidaya berkisar antara 10ºC sampai 26ºC, peka terhadap perubahan mendadak atau kondisi ekstrem. Penanaman paling baik dilakukan setelah musim dingin berlalu, pada musim semi di banyak daerah, atau pada musim gugur-dingin di daerah beriklim sedang seperti beberapa daerah di Meksiko.
Kebutuhan air
El Kacang membutuhkan sekitar 2,5 cm air per minggu. Irigasi yang memadai selama fase pembungaan dan pembentukan polong sangat penting untuk mendapatkan panen yang baik. Dia penggunaan mulsa membantu menjaga kelembapan tanah dan mengurangi persaingan gulma. Untuk menghindari infeksi jamur, irigasi tetes Hal ini lebih disukai karena menjaga daun tetap kering dan mengurangi risiko penyakit.
Jenis tanah dan rotasi tanaman
El Kacang tumbuh dengan baik di tanah lempung berpasir atau lempung liat dengan pH antara 6 dan 7 dan drainase yang baik. Penting untuk menghindari penanaman di tanah yang sama tahun demi tahun untuk mencegah penyebaran penyakit, oleh karena itu, rotasi tanaman sangat penting. Bergantian dengan tanaman umbi-umbian atau tanaman solanaceous membantu menjaga kesuburan dan kesehatan tanah.
Persiapan lahan dan penanaman kacang
Persiapan tanah
Sebelum menabur, Anda harus membuang dan menggemburkan tanah dengan alat seperti garu. Ini meningkatkan aerasi, memfasilitasi infiltrasi air, dan membantu menghilangkan benih gulma dan patogen. Setelah itu dibuat alur atau barisan dengan jarak antara 60 sampai 80 cm, tergantung jenis kacangnya.
Kedalaman dan kepadatan penanaman
itu benih ditanam pada kedalaman 3-5 cm. Menabur terlalu dalam dapat mempersulit kemunculan benih, sedangkan menabur terlalu dangkal meningkatkan risiko hama dan dehidrasi. Itu jarak antar tanaman Setelah perkecambahan biasanya 8-10 cm, dan antar baris 80-90 cm pada varietas semak. Untuk kacang tiang, disarankan untuk menempatkan tiang atau penyangga setinggi 1,8 hingga 2,4 m dengan jarak antara 90 dan 120 cm.
Dapat ditanam secara manual dengan menaruh 2-3 benih tiap taburan atau menggunakan alat penabur yang dikalibrasi pada tanaman yang luas. Penting agar tanah tetap lembab pada saat penanaman untuk mendorong perkecambahan yang cepat dan seragam.
Menabur waktu
La waktu yang tepat untuk menanam kacang bervariasi berdasarkan wilayah dan iklim setempat. Secara umum yang ditanam adalah:
- Pada musim semi, setelah risiko embun beku.
- Di daerah beriklim sedang, dalam siklus musim gugur-musim dingin, tanam pada bulan November-Desember dan panen pada bulan Maret.
Penanaman lebih awal di tanah dingin dapat menyebabkan pembusukan benih, sedangkan penanaman terlalu lambat dapat membuat tanaman terkena embun beku lebih awal.
Perawatan dan praktik baik dalam budidaya kacang-kacangan
Pemupukan
El kacang, menjadi kacang-kacangan, pengikat nitrogen, tidak membutuhkan pupuk nitrogen dalam jumlah besar. Pemupukan ringan dengan campuran khas NPK5-10-10, dengan menerapkan antara 14 dan 20 kg per 100 m², sudah mencukupi. Untuk pilihan yang ramah lingkungan, pupuk kandang yang sudah matang atau kompos yang sudah lapuk merupakan alternatif yang efektif.
La simbiosis dengan bakteri Rhizobium Hal ini memungkinkan kacang untuk mengikat nitrogen atmosfer, sehingga menyuburkan tanah dan mendukung tanaman lain dalam rotasi, yang berkontribusi pada pertanian yang lebih berkelanjutan.
Pengendalian hama
itu hama yang paling umum dari kacang tersebut antara lain:
- Lalat putih: Menyerang tunas muda dan menularkan virus.
- Belalang: Mereka merusak daun dan polong, sehingga mengurangi hasil panen.
- Penambang: Mereka menciptakan terowongan dalam daun, sehingga menyulitkan fotosintesis.
- Larva di akar: Mereka dapat menyerang tanaman di musim semi jika mereka berkembang biak dalam jumlah banyak.
- Simulids (lalat hitam): Masalah sebelum berbunga.
Untuk mengurangi kehadiran mereka, penting untuk menjaga kewaspadaan konstan dan rotasi tanaman. Pembersihan pasca panen membantu menghilangkan serangga yang melewati musim dingin dan mengurangi dampaknya pada musim berikutnya.
Penyakit umum
Kacang dapat terserang berbagai penyakit, terutama di lingkungan yang lembab. Yang utama adalah:
- Roya: Penyakit jamur yang menyebabkan bercak kemerahan dan daun rontok, dan dapat mematikan tanaman jika tidak dikendalikan tepat waktu.
- Antraknosa: Umum di Meksiko, penyakit ini menyerang polong dan benih, mengurangi hasil panen dan menurunkan nilai produk.
- jamur berbulu halus: Terjadi pada musim semi dan dikendalikan dengan fungisida.
- Bercak daun dan polong (Ascochyta): Muncul di musim dingin, dapat dicegah dengan perawatan fungisida pada benih.
Deteksi dini dan penerapan perawatan antijamur yang tepat waktu adalah kuncinya. Di samping itu, hindari overwatering membantu menjaga kesehatan akar dan mencegah infeksi.
Manajemen gulma
sebuah penaburan padat Hal ini dapat membatasi pertumbuhan gulma, namun bila perlu, disarankan untuk menggunakan mulsa atau menutupi tanah dengan bahan organik hingga kedalaman 8-10 cm. Bila gulma yang tidak diinginkan muncul, lakukan penyiangan dangkal dan sering. Penting untuk tidak menggali terlalu dalam agar tidak merusak akar kacang yang dangkal.
Menanam kacang di kebun keluarga
Kacang ini sangat ideal untuk kebun keluarga karena mudah digunakan dan serbaguna di dapur. Selain itu, kemampuannya untuk memperbaiki nitrogen berkontribusi dalam mempromosikan pertanian berkelanjutan dan polikultur. Mengintegrasikannya ke dalam rotasi dengan tanaman rumput seperti jagung atau labu membantu menjaga keseimbangan ekologi dan meningkatkan kesuburan tanah.
Budidaya kacang kapri dan kacang lima
Untuk melakukan diversifikasi, kacang lima (Phaseolus lunatus) adalah pilihan yang menarik. Mereka membutuhkan tanah yang lebih berpasir, suhu hangat, dan siklus pertumbuhan yang agak lebih panjang. Mereka dapat tumbuh sebagai semak atau tanaman merambat, tergantung pada ruang yang tersedia, di tanah yang kurang liat. Penting untuk diingat bahwa Kacang mentah mengandung senyawa beracun, jadi harus selalu dimasak sebelum dikonsumsi.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan kacang untuk tumbuh?
El waktu pertumbuhan kacang bervariasi berdasarkan spesies dan kebiasaan pertumbuhan. Umumnya:
- Kacang semak: Siap dalam 50-55 hari setelah tanam.
- Kacang tiang: Memerlukan waktu panen antara 55 hingga 65 hari.
- Varietas siklus panjang: Dapat memakan waktu hingga 75 hari, tergantung pada varietas dan kondisi cuaca.
Perkembangan dapat bervariasi tergantung pada faktor iklim, kualitas benih, dan kesuburan tanah, jadi penting untuk memantau tanaman dan menyesuaikan perawatan sesuai kebutuhan.
Bagaimana dan kapan memanen kacang?
Panen dilakukan berdasarkan jenis kacang dan penggunaan akhir.:
- Kacang empuk: Ketika polong berwarna hijau dan benih mulai berkembang.
- Kacang kulit: Saat polong berubah warna menjadi krem, polong itu menggembung dan bijinya belum kering.
- Kacang kering: Ketika polong telah kering seluruhnya, rapuh dan bijinya mengeras.
Sebaiknya panen dilakukan sebelum embun beku pertama untuk menghindari kerugian. Pada permukaan yang luas, mesin dapat digunakan; Di kebun keluarga, pemanenan secara manual sudah cukup. Setelah panen, keringkan benih di bawah sinar matahari hingga mencapai tingkat kelembapan 12-14% yang dapat mencegah timbulnya jamur dan hama, sehingga menjamin kualitas penyimpanan jangka panjang.
Keuntungan budidaya kacang-kacangan: nutrisi dan keberlanjutan
Kacang ini menonjol karena nilai gizinya tinggi, kaya akan protein, serat, mineral dan vitamin yang penting untuk diet seimbang. Selain itu, perannya dalam pertanian berkelanjutan menjadikannya tanaman utama untuk meningkatkan sistem pertanian keluarga: memperbaiki tanah, mengurangi ketergantungan pada pupuk kimia dan mendorong rotasi tanaman untuk mengendalikan hama dan penyakit.
Di negara-negara seperti Meksiko, kacang-kacangan memiliki makna budaya yang signifikan dan merupakan bagian penting dari makanan sehari-hari, bersama dengan jagung. Menanam kacang, baik di rumah, di kebun keluarga, atau dalam skala yang lebih besar, merupakan pilihan yang berharga untuk konsumsi pribadi dan untuk meningkatkan keanekaragaman hayati dan kesehatan tanah.
Tanaman ini memberikan manfaat baik dari segi gizi maupun perlindungan lingkungan, dan mengikuti anjuran berikut dapat membantu Anda memperoleh panen berlimpah yang berkontribusi pada model pertanian lebih berkelanjutan di daerah Anda.
