Anda mungkin sudah berpikir untuk mulai membuat kompos. Anda termotivasi untuk mengurangi jumlah sampah yang Anda buang, dan jika Anda memiliki beberapa pot atau taman kecil di balkon Anda, Anda tahu tanaman Anda akan senang mendapatkan tambahan nutrisi alami.
Namun, wajar jika timbul keraguan: Apakah saya benar-benar harus menunggu berbulan-bulan sampai kompos siap? Bagaimana jika dapur saya akhirnya berbau tidak sedap atau muncul serangga yang mengganggu? Terutama jika Anda tinggal di apartemen kecil di kota, ruang seringkali menjadi musuh terbesar.
Nah, Anda bisa mengesampingkan kekhawatiran itu karena ada solusi luar biasa yang disebut metode Bokashi . Sistem ini adalah penyelamat pengomposan perkotaan , karena memecahkan masalah bau dan ruang sekaligus, memungkinkan Anda mengubah sampah menjadi emas hitam untuk bumi tanpa komplikasi.
Bersiaplah, karena kami akan menjelaskan langkah demi langkah cara memulai pabrik daur ulang organik Anda sendiri di rumah.
Apa sebenarnya sistem Bokashi itu?
Kata Bokashi berasal dari bahasa Jepang dan secara harfiah berarti bahan organik yang difermentasi . Tidak seperti pengomposan tradisional, di mana campuran harus diaerasi dan bahan kering serta basah harus diseimbangkan dengan cermat, Bokashi menggunakan proses yang jauh lebih singkat.
Alih-alih menunggu selama 90 hari seperti biasanya, metode ini dapat mengurangi waktu tunggu menjadi hanya 14 atau 20 hari berkat penggunaan mikroorganisme percepatan.
Mikroorganisme ini, yang juga dikenal sebagai inokulum, adalah campuran ampuh dari bakteri asam laktat, ragi, jamur enzimatik, dan bakteri fotosintetik, semuanya dikombinasikan dengan dedak dan molase.
Dengan menambahkan "pahlawan super" tak terlihat ini ke sisa makanan, proses pembusukan dipercepat, mencegah makanan membusuk dan menghilangkan kemunculan patogen berkat suhu terkontrol yang dicapai antara 40 dan 55 derajat Celcius.
Kunci untuk menghindari bau tak sedap dan hama
Salah satu kekhawatiran terbesar saat membuat kompos di dalam ruangan adalah baunya. Dalam kasus Bokashi, ini bukan masalah karena ini adalah fermentasi anaerobik , artinya terjadi tanpa oksigen.
Dengan menutup wadah rapat-rapat, mikroorganisme bekerja dalam lingkungan di mana tidak terjadi pembusukan, melainkan fermentasi. Hasilnya adalah aroma yang lembut, mirip dengan cuka atau pai apel, memastikan dapur Anda tetap harum.
Agar sistem berfungsi dengan lancar, sangat penting untuk menghindari dua kesalahan umum: kelembapan berlebihan dan terlalu banyak sampah. Jika isinya terlalu basah, bau tidak sedap dapat muncul.
Oleh karena itu, sangat penting untuk menekan sisa-sisa tersebut dengan baik untuk menghilangkan gelembung udara dan secara teratur mengosongkan cairan yang menumpuk di bagian bawah, mencegah bahan tersebut menjadi stagnan.
Alat yang dibutuhkan untuk memulai
Untuk menyiapkan sistem Anda di rumah, Anda tidak memerlukan investasi besar, tetapi Anda membutuhkan beberapa elemen spesifik untuk memastikan keberhasilan proses tersebut:
- Kubus Bokashi: Sebaiknya wadah tersebut kedap udara, lebih disukai dengan keran di bagian bawah untuk mengeluarkan cairan lindi dan penutup bagian dalam untuk memadatkan limbah.
- Inokulum atau dedak Bokashi: Ini adalah aktivator yang mengandung mikroorganisme yang diperlukan untuk memulai fermentasi.
- Alat ukur: Sebuah gelas kecil untuk menampung cairan dan gelas ukur untuk menambahkan dosis aktivator yang tepat (biasanya sekitar 20 ml per lapisan).
- Wadah pembeku (opsional): Jika Anda menghasilkan sedikit sampah setiap hari, Anda dapat membekukannya terlebih dahulu agar tidak membusuk sebelum dibuang ke tempat sampah.
Panduan langkah demi langkah untuk melakukan pembayaran Anda
Memulainya sangat sederhana dan cepat menjadi rutinitas di dapur. Ikuti langkah-langkah ini untuk menghindari kesalahan:
1. Menyiapkan bagian bawah: Jika ini pertama kalinya Anda menggunakan wadah kompos, taburkan lapisan aktivator yang cukup banyak (sekitar 40 ml). Jika Anda sudah memiliki sisa kompos dari batch sebelumnya, Anda dapat meninggalkan sedikit kompos lama di bagian bawah untuk berfungsi sebagai media tanam bibit.
2. Tambahkan sampah: Tambahkan lapisan sampah organik, sebaiknya dipotong kecil-kecil agar mikroorganisme dapat bekerja lebih cepat. Dianjurkan untuk mencampur bahan segar dan kering dalam lapisan yang sama.
3. Lapisan mikroorganisme: Pada sisa-sisa tersebut, sebarkan dosis dedak Bokashi (kurang lebih 20 ml per liter sisa).
4. Pemadatan dan penutupan: Tekan campuran tersebut dengan tutup bagian dalam atau spatula untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin dan tutup rapat. Ulangi proses ini setiap kali Anda menambahkan sampah organik hingga tempat sampah penuh.
5. Masa istirahat dan fermentasi: Setelah wadah penuh, biarkan tertutup dan jangan dibuka selama kurang lebih dua minggu. Selama waktu ini, ingatlah untuk menguras pupuk cair dari keran setiap 2 atau 3 hari sekali .
Apa yang bisa kita tambahkan dan apa yang harus kita hindari?
Salah satu keunggulan utama Bokashi adalah jauh lebih mudah ditangani dibandingkan metode lain. Berikut rincian kemampuan komposter Anda:
- Diizinkan: Sisa-sisa dapur untuk pembuatan komposbuah-buahan, sayuran, dedaunan makanan yang sudah dimasakdaging, ikan, keju, yogurt, ampas kopi, cangkang telur, dan sejumlah kecil abu atau rambut.
- Tidak direkomendasikan: Bahan kimia, obat-obatan, minyak, cuka, jus, susu cair, tulang yang sangat besar, cangkang kacang yang sangat keras dan kotoran hewankarena hal itu dapat membawa patogen berbahaya.
Cara memanfaatkan hasilnya: padat dan cair
Setelah direndam selama dua minggu, Anda akan mendapatkan dua produk luar biasa. Pertama, ada cairan hasil perendaman, atau "teh Bokashi ". Cairan ini merupakan nutrisi pekat yang, jika diencerkan dengan perbandingan 1:100 (100 ml per liter air), menjadi pupuk yang sangat baik untuk irigasi. Selain itu, jika Anda menuangkannya tanpa diencerkan ke saluran pembuangan, cairan ini membantu membersihkan pipa dengan menguraikan bahan organik yang telah menumpuk.
Di sisi lain, kita memiliki pra-kompos atau digestat . Penting untuk diketahui bahwa bahan ini belum berupa tanah; ini adalah bahan yang difermentasi yang dapat sangat merusak akar.
Untuk menggunakannya, Anda memiliki dua pilihan: menguburnya langsung di tanah (jauh dari tanaman) atau mencampurnya dengan media tanam dalam wadah yang berventilasi. Setelah 3 atau 4 minggu lagi dekomposisi aerobik, Anda akan memiliki pupuk kaya nutrisi untuk kebun keluarga Anda , siap untuk digunakan di pot.
Jika Anda tinggal di apartemen dan tidak memiliki tempat untuk mengubur kompos yang dihasilkan, jangan khawatir. Anda dapat mencari tempat pengumpulan sampah kota , kebun komunitas, atau bahkan menyumbangkannya kepada tetangga yang memiliki kebun. Ini adalah cara fantastis untuk menutup siklus sampah organik dan mengurangi jejak karbon Anda secara drastis.
Menerapkan sistem ini di rumah memungkinkan Anda mengubah sampah sehari-hari menjadi sumber daya berharga bagi alam, mengoptimalkan ruang, dan menghilangkan masalah kebersihan.
Berkat kerja mikroorganisme yang efisien, kita memperoleh pupuk dan regenerator tanah yang ampuh yang bermanfaat bagi kesehatan tanaman sekaligus mengurangi jumlah limbah yang berakhir di tempat pembuangan sampah.
