Kisah Ignacio Parraza, yang dikenal semua orang sebagai Nacho, adalah cerminan sejati dari kehidupan yang didedikasikan untuk tanah. Meskipun hubungannya dengan lingkungan pedesaan bersifat bawaan, pada awal tahun 2000-an ia memutuskan untuk mengubah pertanian keluarga di kota Gama. Apa yang dulunya merupakan pertanian yang berfokus pada peternakan, mengikuti tradisi banyak keluarga lain di Cantabria, akhirnya menjadi sebuah struktur hortikultura profesional dengan nama Hortalizas La Colina, sebuah proyek yang ia jalani bersama istrinya, Sonia.
Perubahan ini bukanlah kebetulan, melainkan hasil dari pencarian alternatif yang layak dan memiliki masa depan di sektor yang tidak selalu memudahkan segalanya. Saat ini, perusahaan mengelola area yang cukup luas yang menggabungkan budidaya di lahan terbuka dengan rumah kaca modern, dengan total luas produksi empat setengah hektar. Pertumbuhan ini memungkinkan jumlah karyawan stabil di sekitar sepuluh orang, dan mereka juga menyambut Mario, putra pasangan tersebut, sehingga memastikan bahwa perubahan generasi di bidang tersebut menjadi kenyataan nyata di wilayah Bárcena de Cicero.
Keunggulan tomat dan keanekaragaman di dalam alur tanam
Jika ada satu produk yang mendefinisikan identitas pertanian ini, itu tidak diragukan lagi adalah tomat. Ini bukan hanya soal kuantitas, tetapi juga prestise yang telah mereka raih baik di pasar ritel maupun di dapur restoran lokal. Meskipun varietas Jack secara tradisional mendominasi daerah tersebut, pertanian ini memutuskan untuk tidak menaruh semua telur dalam satu keranjang. Oleh karena itu, mereka memilih... perluas katalog varietas Anda termasuk tomat merah muda, tomat biru, tomat Raf, atau tomat pir, sehingga memuaskan masyarakat yang semakin mencari nuansa dan cita rasa yang lebih beragam di meja makan mereka.
Namun, aktivitas di pertanian tidak berhenti ketika musim panas berakhir. Selada telah menjadi tanaman yang menjamin pasokan hasil panen yang konstan sepanjang tahun. Di sampingnya, barisan kubis, sawi, paprika Isla, dan zucchini melengkapi lanskap pertanian yang beragam. Perlu disebutkan secara khusus carico, sejenis kacang-kacangan... sangat terkait dengan budaya gastronomi Nacho, seorang warga Cantabria, yang meskipun membutuhkan kerja manual yang berat dan kurang menguntungkan, tetap enggan meninggalkannya karena nilai identitasnya.
Teknologi dan kualitas di balik selubung
Salah satu pilar fundamental untuk memahami kesuksesan Hortalizas La Colina adalah advokasinya terhadap budidaya rumah kaca. Bertentangan dengan kepercayaan umum bahwa hasil panen yang ditanam di bawah plastik tidak memiliki jiwa, Ignacio berpendapat bahwa struktur ini merupakan alat penting untuk melindungi hasil panen dari hujan yang terus-menerus di wilayah utara. Pemasangan sistem layar peneduh Perlindungan termal telah secara signifikan meningkatkan kesejahteraan tanaman dan kondisi kerja karyawan, memungkinkan pengendalian kesehatan tanaman yang lebih tepat.
Untuk memastikan bahwa setiap buah yang keluar dari fasilitasnya memenuhi harapan, perusahaan mengandalkan segel Kontrol Kualitas dan penerapan Pupuk hayati untuk penggunaan nitrogen yang lebih efisienMendelegasikan perkecambahan awal kepada para ahli untuk fokus pada pertumbuhan optimal. Terlepas dari ancaman hama atau persaingan dari pasar luar negeri dengan peraturan yang kurang ketat, filosofi perusahaan tetap jelas: mendukung produk lokal. Produk mereka didistribusikan di toko mereka sendiri dan di supermarket besar, tetapi selalu tetap fokus pada Cantabriadi mana konsumen tahu cara menghargai tomat yang dipanen pada tingkat kematangan yang sempurna dan hanya diberi bumbu minyak dan garam yang baik.
Masa depan pertanian keluarga Ignacio Parraza terletak pada upaya memodernisasi proses tanpa melupakan kecintaan mendalam pada tanah yang hanya dipahami oleh mereka yang lahir dan besar di sana. Kombinasi manajemen bisnis yang baik dan semangat untuk menghasilkan produk segar menempatkan pertanian ini sebagai... contoh keberlanjutan dan ketahanan dalam lanskap pertanian saat ini. Pada akhirnya, rahasia tomat yang baik tidak lain adalah kerja keras setiap hari dan kemampuan untuk beradaptasi dengan zaman, selalu mempertahankan kebanggaan atas pekerjaan yang dilakukan dengan baik yang terlihat di setiap sudut pertanian di Gama.