Sebuah tim dari Polytechnic University of Madrid telah merancang metode yang menggunakan daun pemangkasan pohon zaitun untuk mendapatkan antioksidan alami yang memiliki nilai komersial tinggi. Proposal ini didasarkan pada pelarut hijau dan berupaya memberikan kehidupan kedua bagi produk limbah pertanian yang melimpah di negara ini.
Penelitian yang dipimpin oleh Sekolah Tinggi Teknik Industri (ETSII), menunjukkan bahwa adalah mungkin untuk mengganti pelarut konvensional, yang berasal dari minyak bumi, dengan alternatif yang lebih aman dan lebih efisien, tanpa kehilangan kinerja dalam ekstraksi polifenol dengan nilai untuk kosmetik, makanan, dan farmasi.
Proses "hijau" untuk mengekstraksi antioksidan dari daun zaitun
Kunci kemajuan terletak pada penggunaan pelarut supramolekul, campuran dengan dua fase (air dan organik) yang strukturnya dapat disesuaikan untuk meningkatkan ekstraksi dari biomassa. Fleksibilitas ini memungkinkan pemulihan senyawa sensitif seperti polifenol.
Setelah mengevaluasi berbagai formulasi, tim mengidentifikasi kombinasi asam kaprilat, etanol dan airDengan ini, protokol ekstraksi disempurnakan dan kondisi penyimpanan dipelajari untuk menjaga stabilitas antioksidan dari waktu ke waktu.
Pendekatan ini secara signifikan mengurangi toksisitas dan dampak lingkungan terkait dengan penggunaan pelarut fosil, dan selaras dengan standar keberlanjutan terkini yang dituntut oleh industri dan peraturan Eropa.
Dari limbah pertanian menjadi sumber daya yang berharga: dampak dan pemanfaatannya
Spanyol, yang berkonsentrasi di sekitar 35% dari produksi dunia dari zaitun dan sekitar 25% dari luas lahan pertanian, menghasilkan daun dalam jumlah besar di setiap kampanye pemangkasan. Sebagian besar bahan ini dibakar, sementara metode ini membuka pintu untuk memonetisasi produk sampingan dengan mengubahnya menjadi bahan bioaktif. Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang perawatan dan perawatan pohon zaitun dalam bonsai, kami mengundang Anda untuk mengunjungi artikel kami.
Polifenol yang diperoleh memiliki minat pada kosmetik, makanan dan farmasi karena kapasitas antioksidan dan profil alaminya. Hasil ini sesuai dengan bioekonomi sirkular, menciptakan lini bisnis baru untuk koperasi dan pabrik minyak tanpa mengubah siklus produksi minyak.
- Perawatan Pribadi: formulasi anti-penuaan dan perlindungan terhadap radikal bebas.
- Makanan: pengayaan produk dengan senyawa fungsional.
- Farmasi/Kimia Halus: bahan-bahan berbasis tumbuhan dengan nilai tambah tinggi.
Di lapangan, peningkatan nilai ini membantu meminimalkan limbah dan meningkatkan keberlanjutan kebun zaitun dengan mendorong pengelolaan pemangkasan yang lebih bertanggung jawab dan membantu mengurangi emisi yang terkait dengan pembakaran sisa tanaman. Untuk detail lebih lanjut tentang penggunaan pelarut hijau dalam pemangkasan zaitun.
Validasi ilmiah, pendanaan dan langkah selanjutnya
Hasilnya telah dipublikasikan di jurnal Kimia & Teknik Berkelanjutan ACS, dengan kesaksian peneliti Andrea Sanchez menyoroti kelayakan penggantian pelarut konvensional dengan alternatif supramolekul dalam aplikasi ini.
Pekerjaan ini didukung oleh Uni Eropa dan Komunitas Madrid melalui proyek-proyek PID2022-141965OB-C22 y PEJ-2021-AI/AMB-21861, selain dukungan dari Program Keunggulan bagi Profesor Universitas, yang memfasilitasi transfer teknologi di luar laboratorium.
Para peneliti sudah membuat kemajuan dalam validasi skala industri dan sedang mempelajari perluasan metodologi ini ke tanaman lain (seperti almond dan anggur), dengan tujuan memperluas dampak ekonomi dan lingkungannya di berbagai wilayah pertanian. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang Inovasi dan keberlanjutan di pohon zaitun.
Bagi sektor zaitun, penerapan proses seperti ini dapat berdampak pada pendapatan baru dan rantai nilai yang lebih tangguh, sekaligus mengurangi ketergantungan pada pelarut fosil dalam proses kimia.
Pendekatan ini mendorong transformasi menuju ekonomi yang lebih sirkular dan berkelanjutan di sektor pertanian, menciptakan peluang ekonomi dan melindungi lingkungan.
