Ada kalanya kita melihat buah-buahan, sayuran, tanaman dan bunga dengan cara tertentu. Tetapi kenyataannya adalah bahwa mereka bisa berbeda berkat varietasnya. Dalam kasus terong, ketika kita memikirkannya, bentuk yang agak memanjang dan montok di bagian bawah dan berwarna ungu muncul di benak kita. Tetapi, Tahukah Anda bahwa ada berbagai jenis terong?
Jika Anda menyukainya maka topik ini menarik minat Anda karena kami akan membicarakannya dengan Anda varietas lain yang tidak begitu terkenal di pasaran, tapi mereka ada. Dengan demikian, Anda dapat didorong untuk mencoba salah satu dari mereka.
apa itu terong?
Sebelum berbicara tentang jenis-jenis terong, mari kita pelajari sedikit lebih dalam tentang sayuran ini. Nama ilmiahnya adalah Solanum melongena dan itu dari keluarga yang sama seperti tomat, kentang atau paprika.
Es berasal dari Asia, khususnya dari zona paling tropis dan subtropis dan diketahui dibudidayakan setidaknya sejak 800 SM. Meskipun sekarang dibudidayakan di banyak negara, termasuk Spanyol, yang produksi tertinggi adalah Cina dan India.
Secara fisik terong dicirikan sebagai berry berdaging yang bisa memiliki bentuk berbeda (tidak hanya yang memanjang saja yang kita ketahui), juga berbagai warna, dari putih, ungu, ungu, hitam... Berat masing-masing berkisar antara 200 hingga 300 gram.
Ada berapa jenis terong di dunia?
Untuk menjawab pertanyaan itu satu-satunya angka yang bisa kita katakan sebenarnya adalah satu kata: banyak. Dan diketahui bahwa ada banyak jenis terong, tetapi tidak ada daftar yang spesifik dan lengkap dari semuanya.
Yang ada adalah klasifikasi yang mengelompokkannya berdasarkan bentuknya. Dengan demikian, kita dapat menemukan:
terong memanjang
Mereka dicirikan dengan memiliki a bentuknya sangat panjang dan tipis. Di hampir semuanya, Anda dapat melihat lengkungan kecil.
Mereka berwarna ungu tua dan beratnya antara 150 dan 250 gram. Mereka bisa berwarna putih, bergaris ungu dan putih, bergaris hijau, kuning, merah atau hijau. Bahkan mungkin ada nuansa yang berbeda.
Mereka tidak terlalu terkenal di pasar dan pada kenyataannya sulit untuk percaya bahwa mereka benar-benar terong.
Bulat
Mereka juga bisa berbentuk oval, dan banyak yang tidak memiliki bentuk bulat sempurna. Adalah beratnya 300-400 gram, meskipun ada kalanya mereka bahkan bisa dua kali lebih berat.
Adapun warna mereka, sebagian besar dari mereka adalah ungu tua atau hitam.
Intermediat
Dalam hal ini mereka adalah sayuran yang mereka tidak memanjang atau bulat atau oval tetapi memiliki bentuk yang "menarik". Sebenarnya, mereka adalah yang kita lihat di pasar, ungu tua, hampir hitam, dan mereka panjang (tapi tidak banyak) dan gemuk di satu area, lebih tipis di area lain.
Ada a klasifikasi keempat di mana terong bergaris atau bergaris disertakan, yaitu mereka yang memiliki bintik-bintik atau garis-garis dengan warna yang berbeda. Misalnya terong ungu putih, terong hijau putih, dll.
Beratnya mencapai 300 gram dan lebih sulit tumbuh karena membutuhkan waktu lebih lama. Tapi mereka menghasilkan beberapa sayuran.
Merekalah yang terkadang kita temukan di pasar, dengan bentuk yang hampir sama dengan yang biasanya.
Jenis terong yang harus Anda ketahui
Sekarang setelah Anda mengetahui klasifikasi dan fakta bahwa ada banyak jenis terong, kami tidak ingin meninggalkan subjek tanpa memberi tahu Anda tentang beberapa varietas yang kurang dikenal tetapi sangat aneh. Ini adalah:
Terong putih
Pernahkah kamu melihat terong putih? Ya, itu ada. Faktanya, mereka tumbuh di Bages, Barcelona, dan mereka benar-benar putih, halus dan lonjong.
Mereka memiliki rasa yang jauh lebih manis daripada yang tradisional dan tumbuh dalam waktu yang lebih singkat (sehingga warnanya putih).
terong india
Terong lain yang penasaran adalah Hindu. Mereka berada di antara ungu dan ungu tetapi mencolok karena Mereka terlihat seperti anggur gemuk, dengan ukuran yang jauh lebih besar.
Morella
Seperti yang telah kami katakan sebelumnya, ada terong yang memanjang dan varietas ini secara khusus dapat panjangnya mencapai 22-24 sentimeter. Lebarnya sekitar 6 cm, berwarna ungu atau jingga, terkadang bergaris putih.
terong murcian
Hal ini ditandai dengan memiliki bentuk oval. Selain itu, tidak seperti jenis terong lainnya, itu adalah hijau pucat dan memiliki kelopak yang hampir menutupi seluruh sayuran.
bulat hitam
Seperti namanya, terong berwarna hitam dan bulat, dan masing-masing dapat mencapai 300-600 gram. Warnanya ungu tua, hampir hitam.
Mengapa itu menonjol? Karena ia memiliki produksi yang sangat aktif tetapi, di atas segalanya, karena Ini adalah salah satu yang terbesar yang akan Anda temukan.
terong jepang
Ini, tidak seperti yang sebelumnya, mereka sebenarnya sangat kecil, seperti beberapa orang India. Namun, mereka sangat lembut, termasuk kulitnya, sehingga mereka dimakan bersamanya.
Adapun warna mereka, mereka biasanya ungu tua.
Terong Merah Muda Bianca
Jika Anda salah satu yang tidak menyukai terong karena pahit atau memiliki rasa yang kuat, dengan ini Anda akan menebusnya. Dan itu adalah bahwa ia memiliki bubur kertas yang lembut dan tidak ada yang pahit, justru sebaliknya.
Namanya karena warna yang dimilikinya. Adalah kecil, bulat, dan praktis berwarna ungu kemerah-merahan dengan sedikit warna putih. Padahal, jika Anda melihatnya, tidak akan terlihat seperti terong dan rasanya sangat enak.
Terong Palermitan
Juga dikenal sebagai Tunisia, itu adalah sayuran hitam bulat. Warna ini jauh lebih intens daripada varietas terong lainnya.
manis
Ya, jangan kaget dengan nama ini karena itu miliknya. Hal ini ditandai dengan menjadi hitam atau ungu sangat gelap dengan leher putih. Bentuknya bulat dan agak lonjong.
Putaran Florence
Ini, seperti namanya, adalah bulat dan sedikit asam. Warnanya cenderung ungu muda atau ungu muda.
Jenis-jenis terong bisa kami ceritakan lebih lama lagi, karena jenisnya sangat banyak sehingga jika Anda penasaran ingin mencoba semuanya. Ini adalah di antara yang paling terkenal, dan pasti ada beberapa yang sedikit tahu atau telah mencoba dalam hidup mereka. Pernahkah Anda makan sesuatu yang "langka"? Beritahu kami.