Musim gugur kembali mempertemukan para penggemar dan pakar di seluruh dunia hari mikologi kota-kota Spanyol yang berbeda merayakannya dengan proposal yang menggabungkan alam, sains, dan gastronomiRute pengintaian, pameran, ceramah dan demonstrasi memasak melengkapi agenda di berbagai pelosok negeri.
Penunjukan ini bertujuan untuk menyoroti kekayaan jamur wilayah, mempromosikan pariwisata yang bertanggung jawab, dan membuat identifikasi spesies yang aman dapat diakses oleh semua usia. Penawarannya beragam, tetapi intinya jelas: pergi ke pegunungan dengan pertimbangan yang baik dan menikmati musim ini dengan bertanggung jawab.
Kalender dan tempat unggulan
Di Laguna de Duero (Valladolid) dua kegiatan utama diumumkan: satu jalur interpretasi jamur dijadwalkan pada hari Sabtu, 8 November, dari pukul 10:00 hingga 13:00, di wilayah kota –zona pastinya akan disesuaikan dengan wilayah yang paling banyak menghasilkan buah–, dan lokakarya memasak-demonstrasi dengan jamur pada hari Minggu tanggal 9, dari pukul 11:30 hingga 13:30, di House of Arts, dipimpin oleh spesialis Cesar Lomas dan dapat diakses sejak usia 12 tahun.
Di wilayah Campo de Gibraltar, Los Barrios adalah rumah bagi Konferensi Mikologi XII Selat Dari hari Jumat, 14 November hingga Minggu, 16 November, dengan wisata berpemandu di area Taman Nasional Selat, pembicaraan teknis tentang spesies lokal dan acara masak-memasak di mana memasak dengan jamur porcini, jamur susu kunyit atau jamur chanterelle menempati tempat utama.
Cabanillas telah merayakannya Konferensi Mikologi XIII dengan tamasya tradisional ke Ulzama, kompetisi populer, pameran jamur dan mencicipi dengan harga simbolis, selain penutupan musik yang mempertemukan para tetangga dan pengunjung dalam suasana yang meriah.
Campo Arañuelo (Extremadura) mempertahankan program yang tersebar selama beberapa hari: pada hari Sabtu tanggal 8 paparan dan identifikasi spesimen di Jardincillo, pada hari Minggu tanggal 9 ada pertemuan regional dengan perjalanan ke padang rumput di Toril dan pada hari Rabu tanggal 12 ceramah disajikan “Boletus: gairah para pemburu jamur”; pada akhir pekan tanggal 15 dan 16, dua kunjungan lapangan diselesaikan di Bohonal dari Ibor dan Fresnedoso.
Di Teruel, Kampus Universitas Zaragoza telah menyelenggarakan perjalanan ke Taman Mikologi Komunitas Albarracín, pameran hampir 70 spesies di fakultas dan membuka pembicaraan informatif, selain mempertahankan selama bulan November “Senin Mikologi” untuk mengatasi keraguan tentang identifikasi dan konsumsi yang aman.
La Rioja bergabung dengan Aguilar del Río Alhama, di mana acaranya meliputi pemutaran film dokumenter, berkumpul di pegununganPameran dengan identifikasi di Plaza de España, mencicipi tapas dan undian, dengan dukungan dari Dewan Kota dan bisnis lokal.
Di provinsi Soria, Navaleno menyelenggarakan pameran mikologi dan pameran besar jamur segar di pusat olahraga, selain presentasi informatif dan Kontes fotografiOrganisasi tersebut telah menyesuaikan keberangkatan karena hasil yang lebih rendah pada beberapa tanggal, dengan fokus pada penjangkauan dan penghormatan terhadap sumber daya.
Program yang menggabungkan pegunungan, sains, dan memasak
Pola ini diulang dengan variasi lokal: tur berpemandu untuk belajar mengenali spesies, sesi identifikasi dengan para ahli, ruang pameran untuk melihat spesimen dengan nama ilmiahnya, dan pembicaraan tentang konservasi miselium dan mikobiomaGastronomi semakin populer dengan menu bertema, bar mencicipi, dan demonstrasi praktis memasak dengan jamur.
Di Los Barrios, misalnya, restoran dan koki lokal menyiapkan menu yang menjadikan jamur sebagai bahan utama, dengan pilihan seperti risotto, krim, atau telur orak-arik yang dibuat dengannya. spesies musimanselalu menekankan asal-usul dan penggunaan sumber daya secara bertanggung jawab.
Registrasi, usia dan rekomendasi
Kegiatannya biasanya gratis atau berbiaya rendah dan dengan tempat terbatasOleh karena itu, disarankan untuk melakukan pemesanan terlebih dahulu. Disarankan untuk membawa sepatu hiking, keranjang (bukan kantong plastik), dan pisau untuk rute-rute tersebut, serta mematuhi peraturan dan kuota pengumpulan yang ditetapkan oleh masing-masing kotamadya atau kawasan lindung.
Di Laguna de Duero, pendaftaran memprioritaskan mereka yang terdaftar hingga 5 NopemberDari tanggal 6 hingga pukul 13.00 tanggal 7, non-residen dapat mendaftar. Kontak dapat dilakukan melalui email. pariwisata@lagunadeduero.orgmenunjukkan nama lengkap, usia, dan nomor telepon setiap peserta.
Pengungkapan dan keamanan pangan
Pendidikan adalah pilar dari acara ini: Masyarakat Mikologi Teruel telah menawarkan pembicaraan pendidikan tentang biologi jamur, spesies invasif, teknik penyiapan, dan kasus toksisitas akibat mengonsumsi jamur mentah atau dalam jumlah besar. Pendekatan ini mengurangi risiko dan mendorong konsumsi yang bertanggung jawab dengan kriteria yang jelas.
Di Campo Arañuelo, selain tur berpemandu, meja bundar tentang jamur juga diadakan. pirofil dan antrakofil, serta kuliah monografi yang didedikasikan untuk genus Boletus, sangat dihargai tetapi memerlukan identifikasi ketelitian untuk mencegah kebingungan.
Suara wilayah dan keadaan musim ini
Departemen Pariwisata Laguna de Duero menekankan bahwa acara-acara ini menyoroti tradisi mikologi lokal dan memperkuat pariwisata berkelanjutan yang berkualitas. Para ahli mengingatkan kita bahwa musim bergantung pada hujan dan suhuMeskipun awalnya mungkin lebih kering, ada daerah dengan respons yang baik berkat curah hujan baru-baru ini dan keanekaragaman habitat.
Para penyelenggara dan masyarakat mikologi sepakat bahwa wilayah Los Barrios merupakan lokasi ideal karena memiliki perpaduan hutan Mediterania dan garis pantai, sementara Angkatan Laut Ia mempertahankan acara utamanya dengan komponen pameran dan budaya yang kuat, bahkan menyesuaikan kegiatannya jika kondisinya tidak mendukung.
Cara menikmati diri sendiri tanpa meninggalkan jejak
Asosiasi ini bersikeras untuk hanya mengumpulkan apa yang diketahui, menghindari spesies yang meragukan dan jangan mulai Spesimen untuk "mencoba keberuntungan". Kuncinya adalah memotong dengan hati-hati, tidak merusak tanah, membiarkan jamur yang lebih tua bersporulasi, dan mengembalikan jamur yang tidak dimakan ke lahan. Tujuannya: konservatif sumber daya untuk kampanye berikutnya.
Mereka yang berpartisipasi dalam sesi ini akan menemukan dukungan ahliRute dan aktivitas edukatif yang dirancang untuk semua audiens, dengan proposal yang menggabungkan pembelajaran, kenikmatan gastronomi, dan rasa hormat terhadap lingkungan; cara yang lengkap dan dekat untuk merasakan musim jamur.